1、鸡蛋煮五到十分钟之间是比较好的。

2、五分钟以下蛋黄还没有完全凝固，这个时候吃，一个是不容易消化，蛋白质不能够进入到体内，不能完全分解。第二，可能杀菌作用还没有充分。超过十分钟的，这个蛋白凝已经完全凝固，蛋白蛋黄都完全凝固以后，吃起来口感不好。这五到十分钟之间，足够五六分钟以后来，然后放到这个继续放到这个热水里，让它自然凉，然后取出来再吃。相对来说口感也好，营养价值也丰富，也容易被人体所消化吸收。我们应该提倡蛋煮大概是五到十分钟之间最好。