1、熟牛肉可以冷冻。但需要先用保鲜膜包起来，包起来后放在零下6度的冰箱里可以保存1周，零下12度可以保存15天左右，零下18度可以保存1个月，零下24度可以保鲜3个月。

2、保存前最好将牛肉切块稍微放点盐，然后放入冷藏室1天缓慢脱水，这样放入冰箱可以保存的更长时间。