梭子蟹由于其独特的生理结构和特殊的生活习性，不能被清蒸，因为他们的肉质在被加热时会变得非常韧，口感不好，甚至有可能变得毒性更强，对健康会有危害。梭子蟹适合用其他烹饪方式，例如油炸、爆炒等方法来烹调。