1、蛋类清洁后可以保存一周左右,即使是放在冰箱里保存,鸡蛋买回家后如果有污垢,可以用干抹布做简单的处理,烹调前再仔细清洗。

2、蛋一旦用清水洗净后,会将鸡蛋上面的那层膜洗掉,细菌进入鸡蛋会更方便,加速鸡蛋变质。