1、食材用料：馄饨若干、鸡蛋1个、干虾皮少许、紫菜少许、香菜少许、盐适量、香油适量。

2、烧水，水开以后放馄饨。煮两分钟，打个鸡蛋均匀洒在里面。放少许虾皮、紫菜，放盐调一下咸味，再倒点香油提提香。盛碗里再撒点香菜，一碗香喷喷的馄饨就做好了。