1、工具：烤箱或微波炉均可。辅助工具：菜刀、菜板。

2、新鲜的栗子先在水里洗一下，洗掉尘土，控一下水。将栗子放在案板上，用菜刀在每个栗子上砍一个小口，尽量砍在栗子中间的位置。砍栗子的时候要注意，尤其新手不要将手放在栗子边上，以免不小心弄伤手。

3、栗子砍好后，均匀铺在烤盘里，在上面稍微一点点水，这样烤出来的栗子不会太干。

4、装有栗子的烤盘放入烤箱里，设置200°烤30分钟。烤到18分钟左右时，将烤盘取出来。晃动几下，让栗子翻动翻动，再次放到烤箱里继续烤。

5、30分钟后，取出烤盘，香喷喷栗子出锅了。