1、准备材料：熏鱼、葱、蒜、姜片、白糖、生抽、料酒和水。

2、倒一点油，放入葱、蒜、姜片，白糖，生抽，料酒和水，水盖住鱼就可以了，大火煮开后，转小火煮5-8分钟。

3、汤汁煮好后，加入鱼块，大火煮开后，转小火煮5-10分钟。汤汁变得浓稠时就差不多了煮好了。煮好后，装盘，可以凭个人喜好撒点葱花。