1、用料：红心萝卜1个、香菜少许、盐1小勺、糖1小勺、香醋少许、味极鲜少许。

2、红心萝卜削去薄薄一层表皮，香菜择净清洗备用。

3、红心萝卜切薄片；再切细丝。

4、香菜切碎，与切好的萝卜丝盛在一起。

5、取小碗，调入1小勺盐和1小勺糖，比例大约1:1。

6、再淋入少许味极鲜，倒入香醋适量，搅拌使盐和糖充分溶解。

7、将调好的汁倒入萝卜丝中，拌匀便可上桌。