1、将购买后的生鸡蛋放到电冰箱贮藏室中储存，在一定水平上能够合理避免鸡蛋变质，能够长时间维持生鸡蛋的初始新鮮水平。

2、储放生鸡蛋前，不必功亏一篑，看见生鸡蛋表层的污渍，把生鸡蛋洗了一遍。却不知道，这将毁坏生鸡蛋原来的防护膜组织，加快鸡蛋变质。因此，储存生鸡蛋以前不必清理生鸡蛋表层，可以用保鲜袋覆在生鸡蛋表层。

3、置放生鸡蛋的情况下，将头的大小的一端朝上，头小的一端朝下。那样可使鸡蛋黄上调后贴在制动气室下边，可避免微生物菌种入侵鸡蛋黄，进而有益于确保鸡蛋的质量。

4、不必将生鸡蛋与挥发物物质放到一起，如葱、姜、朝天椒等，这种物质的明显味道可根据鸡蛋壳入侵生鸡蛋內部，造成生鸡蛋在短期内内快速霉变，储存時间短暂性。

5、从电冰箱中取生鸡蛋时，需要是多少便取下是多少，不必将全部生鸡蛋一并取下。取下的生鸡蛋不能再度冷冻，务必立刻服用，因生鸡蛋取下后会遭受外部自然环境的转变，病菌便于感染生鸡蛋。

6、能够应用凹下的专业储放生鸡蛋的物质，可以单独防护生鸡蛋，避免病菌感染和生鸡蛋破裂。要是没有这类专业储放生鸡蛋的东西，能够应用纸或布制做成这类实体模型。