1、原料：面条、绿豆芽、葱、姜、花椒、调和油、生抽、盐、蚝油。

2、绿豆芽买回后，用清水浸泡、再焯水，葱、姜切碎备用。

3、热锅凉油，爆香花椒。

4、放入葱、姜碎爆香。

5、加少许清水，加盐、生抽、蚝油调味。

6、放入上蒸锅蒸10分钟的面条。

7、面条抖散，收干汁水。

8、加入焯过水的绿豆芽。

9、翻炒均匀，出锅了。