1、炖3小时能酥烂。主料：牛颈骨700g。辅料：姜片适量、盐适量、醋适量、香菜适量。

2、牛骨提前解冻，和姜片，冷水一起下锅。

3、会煮出很多血沫。

4、捞起过清水洗净沥干。

5、砂锅里入适量清水，把姜片，牛骨入锅。

6、加入一汤匙醋，大火煮开，转小火煲约3小时左右。

7、煲好后加适量盐调味。