1、红酒泡洋葱需要浸泡2到8天。红酒泡洋葱浸泡2天就可以食用，但是浸泡时间越长有效成分溶出越多，最多可以浸泡8天之久，因此红酒泡洋葱可以在2到8天的时候食用。

2、红酒泡洋葱需要在冷藏室中储存，若是室温低于湿度，也可以在阴凉通风的地方保存。因为红酒中的多酚类化合物和花青素等有效成分容易分解，低温可以延长红酒泡洋葱的保存时间。