1、看颜色。黄色石榴比红色石榴甜。此外,皮色粗糙、叶片短宽、果嘴合拢的多为甜味石榴;而皮色光亮,叶片狭长果嘴张开的多为酸味石榴。

2、观棱角。棱角现象的石榴比较甜,而且果皮也比较薄;而光滑圆滚的石榴一般果皮都较厚、而且口感较差。

3、掂重量。对于大小相等的两个石榴,手感重的相对水分多、籽粒饱满。