1、食材：牛肉500克、胡萝卜100克、土豆100克、黄瓜100克、圆葱100克。

2、将牛肉洗净切成丁。

3、将牛肉丁放在水中煮2~3分钟后将其捞起。

4、将胡萝卜、土豆、黄瓜圆葱等切丁。

5、起锅烧油，翻炒食材。

6、两三分钟后，加入适量的水。

7、大火熬制15分钟后，倒入咖喱块。

8、待咖喱汁粘稠后，将其浇在米饭上即可。