咸鱼煲汤的做法：

材料：

咸鱼一条，莲藕、芹菜、胡萝卜各适量，姜片几片，清水适量。

步骤：

1.将咸鱼洗净切块，放入开水中煮一下，去除异味，备用。

2.将莲藕、芹菜、胡萝卜洗净切块备用。

3.将锅烧热，加入适量油，放入姜片煸炒。

4.加入莲藕、芹菜、胡萝卜等蔬菜煸炒片刻。

5.倒入适量清水，加入咸鱼块，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

6.加入适量盐和胡椒粉调味即可。

注意事项：

1.咸鱼已经很咸，不要再加入过多盐。

2.煮的时间要够，可以让汤更为浓郁。