1、材料：木耳30克、瘦肉300克、红枣10粒、猪腰2个、姜3片、水8碗。

2、剖开猪腰，去除白筋，用清水浸泡30分钟；捞起切大块，用适量盐抹匀，腌10分钟后将盐洗净；

3、木耳用温水泡发，去蒂，洗净备用；

4、红枣洗净，拍扁去核；

5、瘦肉洗净，切大块，氽水捞起；

6、煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。