海带生吃能去腥味吗(海带生吃会怎样)

美食推荐2024-04-23 07:56:06橙橘网

海带生吃能去腥味吗(海带生吃会怎样)

1、海带一般是不可以生吃,生吃海带可能海腥味比较严重,一般人很难接受这种味道,需要通过水煮和翻炒后味道会比较好一些。

2、海带属于海产品,在我们平时食用之前,可以使用淀粉搓洗过后使用一些白醋进行浸泡,淀粉属于大分子类,带有很好的附着性,可以将海带上的杂质、粘液等去除,减轻腥味。 而海带腥味的成分属于胺化物,呈弱碱性,再使用白醋浸泡可以将海带的胺化物结合成中性盐,这样海带上的腥味基本去除,没有腥味的海带食用更加健康美味。

本文标签: 腥味  海带  

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