1、准备好收拾干净的鱼，用盐和胡椒粉抹一下。

2、准备生姜。

3、小葱，枸杞，豆豉，生姜，放一些在鱼肚里，一些在外面。

4、再切几片生姜放在鱼背上。

5、用保鲜膜盖上。

6、上锅蒸10-20分钟。

7、出锅，把盘底的水倒掉。

8、倒入蒸鱼豉油。

9、锅热，下油。

10、油热后，倒在撒了小葱花的鱼上。

11、完成。