1、豆芽如果是放在水中保存，不要超过一天。如果放在冰箱的冷藏室中，最多可以存放两天。

2、若豆芽不放冰箱的话，建议直接放在一盆清水里浸泡，这样可以减缓豆芽的变质，一般可以保存1到2天。

3、豆芽保鲜温度最好在0-1℃，过高过低都不行，温度低于-1℃就会冻伤豆芽，温度太高出现变软等现象。

4、豆芽用保鲜袋装好，尽量排出袋内的空气，打好结，然后置放于冰箱保鲜室内。这样的豆芽可以保存三至四天。

5、豆芽可以放在冰箱里保存，豆芽水分含量比较大，容易腐烂，放在冰箱它的保存期限也不会太长。