1、准备材料：准备新鲜酸梅1500克,冰糖500克,白酒1500克。新鲜青梅洗净去蒂,把青梅晾干,不能留有生水。

2、放入密封罐 把酸梅放入洁净干燥的密封玻璃容器内,先放一层青梅,撒一层冰糖,再放一层青梅,依次放完后即可。

3、倒入容器 酒倒入容器内,密封后放阴凉处保存,一月后即可享用,青梅酒会越陈越香。