材料：

1. 豆腐干一块

2. 腌黄瓜1根

3. 小葱2根

4. 食盐适量

5. 香油适量

做法：

1. 将豆腐干用清水洗干净，切成大小均匀的块状，放入盆中。

2. 腌黄瓜洗净，切成细丝形状，放入盆中。

3. 小葱切成细末，放入盆中。

4. 在盆中加入适量的食盐，拌匀。

5. 加入适量的香油，拌匀后即可食用。

注意事项：

1. 做凉拌豆腐干时要选用口感细腻的豆腐干，口感较硬的不易入味，不适宜做凉拌豆腐干。

2. 用的食盐要足量，以充分入味，但也要注意不要过咸。

3. 香油的使用量可以根据个人口味进行调整，但不要过多，以免影响味道。