1、用料：面粉500g、鸡蛋2只、花生米一小把、番茄2个、海带一段、粉丝一小把、虾皮少许、

2、做法：把一切配料洗好，还带切成小段、粉丝用热水泡软。

3、上锅，油热放花生米，稍微煸炒一下，然后可以放番茄。

4、配料煸炒五分钟即可，放入一碗冷水。

5、把之前和好的面在盆里洗到不出白水就是面筋了，然后把洗出的面水倒入锅中。

6、在烧开后，把鸡蛋液倒入，还有海带、粉丝和虾皮，这时也可用十三香用水调开倒入。

7、在一切配料都倒入锅中后，面筋在最后开锅时放入，一定要快点用筷子搅开，这样才好吃，放适量香油、盐就可以出锅了。