1、培根酸豆角炒饭的用料：米饭80g、培根2条、盐2g、豇豆适量、胡萝卜一根、朝天椒适量。

2、炒酸豆角：提前一天用盐和米醋腌制，放油煸炒，放一点老抽就ok啦。

3、胡萝卜，朝天椒切碎，大蒜备用。

4、锅里放入切断的培根榨出油，再放入胡萝卜和辣椒丁翻炒。

5、加入米饭和酸豆角，翻炒均匀。

6、培根酸豆角炒饭起锅，让人食欲大动。