1、硫酸和硝酸检验法：在100mL的硫酸中加1滴硝酸，作为试剂。取被检验的牛奶5mL，放在试管中，然后将试管倾斜，沿管壁加2mL的含硝酸的硫酸试剂，在两液接界面上出现紫色环者，说明牛奶中加人了甲醛。

2、如果呈现淡黄色，说明牛奶中没有甲醛。此法的化学反应，要在10min内观察。