1、原料：一个土豆、一大勺白糖、两大勺糯米粉。

2、红薯去皮切薄片，上锅蒸熟，加一大勺白糖，两大勺糯米粉。用擀面杖压碎和成光滑的面团，分成小剂子，揉成小圆球。

3、起锅烧油，油温五成下锅炸，炸至金黄熟透，飘起即可。

4、闽南炸原味土豆丸子就完成了。