1、准备食材：冷面500克，黄瓜半根，辣白菜80克，香肠半根，辣椒面适量，香菜两颗。

2、制作冷面汤，锅中加少许凉水，加入适量冰糖熬到融化。

3、溶化的糖水倒入小盆中，接着往里倒入适量一品鲜酱油，白米醋，鸡精，橙汁。

4、最后倒入冷藏过的纯净水，密封好放入冰箱最少二个小时以上。

5、冷面先用凉水泡30分钟。

6、黄瓜切丝，鸡蛋煮熟切开，香肠切片，香油切段。

7、锅中水开下入泡好的冷面，开锅一分钟后捞出。

8、用冷水反复投凉。

9、装入大碗中。

10、上面放好配菜。

11、浇入调料汁即可。