疙瘩汤怎么做好吃又嫩 疙瘩汤怎么做才好吃

美食推荐2023-07-17 14:02:39橙橘网

疙瘩汤怎么做好吃又嫩 疙瘩汤怎么做才好吃

疙瘩汤是一道传统的北方菜肴,味道鲜美,营养丰富。下面是一份简单易行、做出来又嫩又好吃的疙瘩汤的食谱。

材料:

- 疙瘩粉 200克

- 鸡蛋 1个

- 水 适量

- 猪肉 100克

- 大葱 适量

- 姜片 适量

- 盐、鸡精 适量

做法:

1. 将猪肉切成小丁,加入适量的盐和鸡精搅拌均匀,腌制一会儿备用;

2. 大葱切成段,姜切片备用;

3. 把疙瘩粉放入一个碗里,打入一个鸡蛋,然后搅拌均匀;

4. 慢慢加入适量的水,搅拌至面糊状;

5. 然后把面糊揉成小圆球形状的疙瘩备用;

6. 取一个深锅,加入适量的水,开火烧开后,放入腌制好的猪肉丁,再加入大葱、姜片,煮一会儿;

7. 煮开后再放入疙瘩,盖上锅盖,慢火煮5-8分钟;

8. 最后加入盐、鸡精调味即可。

小贴士:

1. 在制作疙瘩汤的时候需要多加水,这样煮出来的疙瘩才会比较嫩;

2. 疙瘩汤最好选用猪肉,因为猪肉的脂肪含量比较高,能够让疙瘩更加嫩滑;

3. 在煮疙瘩的时候,火候一定要掌握得好,不然不仅疙瘩会煮烂,而且肉也会变得硬;

4. 加盐的时间要视口味而定,如果喜欢吃咸一些的可以多放点盐;

5. 煮疙瘩的时间也要根据疙瘩的大小而定,一般小的疙瘩3-5分钟,大的疙瘩5-8分钟就可以了。

本文标签: 怎么做  疙瘩  好吃  

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