1、食材明细：虾适量、番茄酱适量、玉米淀粉适量。

2、辅料：盐适量、糖适量。

3、虾洗净，用牙签在虾背处挑出虾线。

4、油烧热，葱姜爆锅，加入虾翻炒至变色，加少量水。

5、小碗中加水，加适量玉米淀粉、番茄酱、糖拌匀。

6、虾炒变色后，加入调好的汁，翻炒浓稠出锅。