材料：

1个园白菜、1个小黄瓜、1个小红椒、1个小葱、2瓣蒜、1小块姜、1汤匙生抽、1汤匙陈醋、2汤匙糖、1汤匙辣椒酱、适量白芝麻、适量盐、适量香油、适量鸡精。

制作方法：

1.园白菜用水洗净，切成稍厚一些的丝，放进搅拌机中打成碎末状，放入碗中备用。

2.小黄瓜洗净后切成细条，红椒也切成细条，葱和姜剁碎备用。

3.将小碗中的生抽、陈醋、糖、辣椒酱、蒜末、姜末、鸡精、盐、香油等调料搅匀成汁备用。

4.将切好的黄瓜、红椒、葱末依次加入碗中的园白菜中拌匀，倒入调好的酱汁中搅拌均匀。

5.最后撒上白芝麻和适量的香油，搅拌均匀即可食用。

小提示：园白菜凉拌可以根据自己的口味进行调整，如果喜欢清淡可以减少糖量，喜欢辣口味可以增加辣椒酱的用量。