1、用料：五花肉适量、葱适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、冰糖适量、老抽适量、盐适量。

2、五花肉切成均匀的快。

3、下锅加料酒焯水，焯水捞出。

4、起锅烧油下入冰糖，炒制香油色。

5、下入五花肉翻炒上色。

6、加葱姜，桂皮，八角，香叶加老抽，加水没过肉，煮开转小火慢慢炖四十分钟。

7、加盐大火收汁。