1、食材：黑米100g、面粉1000g、酵母适量。

2、黑米洗净泡12小时，连水一起倒进料理机里搅打两个一分钟。

3、面粉和酵母放一起搅匀。

4、倒入黑米糊。

5、揉成面团。

6、发酵至原来的两倍大。

7、取出排气。

8、分成小份。

9、揉圆。

10、放进刷油的蒸锅。

11、醒发20分钟。

12、大火蒸25分钟关火焖3分钟即可。