水豆腐的做法 麻婆豆腐的做法

美食推荐2024-05-15 21:31:47未知

水豆腐的做法 麻婆豆腐的做法

1、材料:嫩豆腐2块、肥瘦相同的猪肉150克,小葱1根、生姜。

2、调味料:郫县豆瓣酱、花椒油、生抽、白糖、味精。

3、嫩豆腐切1厘米左右的方块,放入盐水中浸泡。猪肉剁成肉末,小葱的葱白切粒,其余部分切葱花,生姜切粒。

4、锅里烧开水,下入豆腐悼水倒出。

5、热锅下少许油,下入肉末煸香,下葱白粒、姜粒、豆瓣酱炒出红油。

6、加适量水,下入焯好水的豆腐烧开。

7、下入生抽、味精、白糖调味。

8、用淀粉加水稀释成流水芡,勾入锅内快速搅拌。

9、淋入花椒油,撒上葱花即可。

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