1、首先将瘦肉切片，放入玉米淀粉拌匀。

2、炒锅烧热下油，放入瘦肉翻炒。

3、将肉片炒至焦黄。

4、倒入莴笋片翻炒。

5、放入适量食盐。

6、淋上少许生抽的。

7、放少量蚝油。

8、翻炒均匀即可了的。