1、用料：牛肉400克、蒜150克、生抽1大匙、椰浆半罐、江米酒200克、咖喱3大匙、香叶(月桂叶)2片。

2、做法：牛肉切一口大小的块备用；把锅烧热（不放油），放入牛肉块马上就有焦香传出；放入蒜头炒香；接着放入黄咖哩和生抽，炒匀；倒入米酒和椰浆，月桂叶，大火煮开，盖上盖子，转中火炖煮30分钟，关火焖30分钟；打开盖子，大火将汤汁收到浓稠就可以了。