1、用料：鸡蛋1个、冷冻葱油饼1张。

2、首先将现成的冷冻葱油饼，让它稍微退冻回温。

3、调酱：蚝油/生抽/砂糖，也能调辣酱，看自己口味。

4、油烧热小心投入葱油饼，别烫伤了。

5、葱油饼会鼓起来然后翻面再炸一下。

6、双面炸到金黄色先取出。

7、接着投入鸡蛋，并将葱油饼盖上去，大概炸15-20秒捞出即可。