梭子蟹的煮制时间取决于梭子蟹的大小和煮的方式。例如，如果将梭子蟹放入热水锅中煮，通常需要煮10-15分钟左右，直到蟹身颜色变红。如果是水煮梭子蟹，通常需要加入调料和水后烧沸，然后加入蟹身煮5分钟左右即可。需要注意的是，梭子蟹的煮制时间最好不要过长，否则会影响口感和营养价值。