大葱爆海参方法,葱爆海参的方法

美食推荐2023-07-12 18:04:23橙橘网

大葱爆海参方法,葱爆海参的方法

材料:

- 海参500克(去皮,切段)

- 大葱2根(切段)

- 姜3片(切片)

- 蒜3瓣(切末)

- 酱油1汤匙

- 白糖1/2汤匙

- 料酒1汤匙

- 盐少许

- 鸡精适量

- 植物油适量

做法:

1.海参切段,放入清水中焯烫5分钟,捞出沥干备用。

2.大葱洗净,切成2厘米长的段;姜切片;蒜切末。

3.热锅冷油,将葱段和姜片放入锅中煸炒出香味。

4.加入蒜末,煸炒至稍微变色。

5.加入海参,翻炒均匀。

6.加入酱油、料酒、白糖和少许盐,继续翻炒。

7.加入适量清水,煮开后转小火盖上盖子炖煮10分钟左右。

8.开锅后调味,加入鸡精翻炒均匀。

9.出锅前再加入一些葱花提香即可。

温馨提示:

1.焯烫海参的时间不要太长,否则海参口感就会变得太软了。

2.大葱爆海参的时候,要保持热度不要煮得过久,否则会影响海参口感。

3.加水的时候不要太多,以免影响味道。

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