1、准备食材：冬瓜200克、油适量、盐1茶匙、小米辣5克、白糖1茶匙、蒜3瓣、小葱1根、香油1茶匙、红油1茶匙、生抽1茶匙。

2、冬瓜洗净去皮切丝，蒜切末。

3、小米辣切圈，小葱切葱花。

4、起锅倒水，水开倒入冬瓜煮熟捞出晾凉备用。

5、然后起锅倒油，油温5成热倒入蒜、小米辣爆香，倒入碗中。

6、接着碗中倒入冬瓜丝、香油、红油、盐、白糖、生抽搅拌均匀，撒上葱花即可。