小牛腿怎么做好吃又嫩,小牛腿怎么做好吃又嫩又好吃

美食推荐2023-07-18 16:05:04橙橘网

小牛腿怎么做好吃又嫩,小牛腿怎么做好吃又嫩又好吃

以下是小牛腿做法:

材料:

小牛腿肉200克

盐1/4小匙

黑胡椒1/4小匙

橄榄油2汤匙

大蒜2瓣,切碎

迷迭香1小匙

百里香1小匙

柠檬1个,切片

步骤:

1.在小牛腿肉两侧撒上盐和黑胡椒,用手按压让其渗透,腌制10分钟。

2.热锅倒入橄榄油,放入蒜末和香草,炒香。

3.放入牛肉,翻煎2-3分钟,至表面煎成焦黄色。

4.放入柠檬片,盖上锅盖,中小火煮5分钟,翻面再煮5分钟即可。

5.将小牛腿肉取出,装盘食用即可。

温馨提示:

1.腌制时间不要过长,否则会影响口感。

2.小牛腿肉煎炒过度会导致硬度增加,所以要掌握好火候。

3.配合香草和柠檬可以调味并增强风味。

本文标签: 怎么做  小牛  好吃  

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