膏蟹（大闸蟹）最好的食用季节是秋季，通常在9月到11月之间。膏蟹在这个季节里的肉质最为丰满，味道鲜美，蟹黄也更为浓郁。而夏季的膏蟹则蟹脚肉会更鲜美，但蟹黄水分多，味道并不浓郁。因此，秋季可以品尝到最好吃的膏蟹。