糖水蛋是一道传统的中式甜品，做法简单，非常适合自己在家制作。具体步骤如下：

材料：

鸡蛋 6个

水 500毫升

冰糖 150克

桂皮 1块

沙姜 1小块(可选)

步骤：

1. 鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀。

2. 水放进锅中烧开，加入冰糖、桂皮和沙姜(如果有的话)，搅拌均匀。

3. 倒入鸡蛋液，轻轻搅拌，转小火慢慢煮。

4. 经常搅拌，大约20分钟后，糖水蛋就可以煮好了。

温馨提示：

1. 糖水蛋最好煮在小火上，慢慢煮，这样会让蛋更加嫩滑。

2. 煮好后，可以冷藏后再食用，口感更佳。