1、食材：大米400克，土豆适量，鸡肉，香菇，胡萝卜，老抽，生抽，盐，料酒，洋葱，青豆适量。

2、将大米洗净放入电饭锅中，晾半小时。

3、香菇用水泡发，鸡肉切块后加入料酒，盐，生抽，老抽腌一会。

4、将土豆，香菇，胡萝卜全部切丁，炒锅中放入油，下入鸡肉炒变色。

5、然后倒入土豆，胡萝卜，香菇等，然后加入开水，盖锅烧开。

6、然后将炒好的菜和汤汁倒入电饭锅中，水比平时煮饭稍微少一些，然后按煮饭键。

7、待煮饭跳了以后，搅拌一下，然后再盖锅焖10分钟左右即可。