1、用料：西红柿2个、西葫芦1个、葱适量、食用油少许、盐少许、生抽少许、鸡精少许。

2、葱切葱花备用。

3、西红柿切成片备用。

4、西葫芦切薄片备用。

5、葱花炝锅。

6、加入西红柿，加少许盐翻炒。

7、西红柿炒出水份后，加入西葫芦。

8、倒入少许生抽和盐，翻炒均匀。

9、加入少许热水，盖上盖子闷煮一会，出锅前加一点鸡精，翻炒均匀即可。