1.先将木耳用清水洗净，去除杂质和泥沙。

2.然后将木耳放入盆中，用适量的水浸泡。水的量要比木耳稍微多一点，因为泡发后的木耳会吸水膨胀。

3.将木耳放入清水中泡发，时间一般需要3~4个小时。如果时间过长会使木耳失去口感和营养成分。

4.泡发的过程中，可以用筷子或手指轻触木耳，去除泡发时可能残留的砂石。

5.泡发后，将木耳捞出，用清水冲洗几遍，直至水变清透。

6.水洗干净后，用手挤压木耳，将多余的水分挤出来。

7.可以再次用清水浸泡最后用开水烫熟即可。

注意事项：

1.泡发木耳时，要使用清洁的水源。

2.泡发前一定要先将木耳洗净，去除杂质和泥沙。

3.泡发木耳时，水的温度不宜过高，否则会破坏木耳的营养成分。

4.泡发的时间不宜过长，否则会导致木耳质地变差。