以下是尖头菜的炒法，供你参考：

1.准备食材：尖头菜，姜蒜，辣椒，盐，油。

2.尖头菜洗净后切成条状。

3.姜蒜和辣椒切末备用。

4.热锅凉油，加入姜蒜和辣椒炒香。

5.加入尖头菜，翻炒2-3分钟。

6.加入盐调味，再翻炒1分钟即可关火。

7.出锅前可以适当加点鸡精提鲜。

炒好的尖头菜颜色鲜艳、口感爽脆，配上独特的香辣味道，让人垂涎欲滴。