1. 将大米淘洗干净，用水浸泡20分钟至1小时。

2. 将泡好的米倒入锅中，加入清水至米的两倍（或根据自己口感适量调整），放入一块姜片煮沸。

3. 调至小火，盖上锅盖，煮20至25分钟，期间不要打开锅盖。

4. 关火后让稀饭焖5至10分钟，等到米的口感变软糯，水分也被充分吸收。

5. 可以根据口味加入适量盐和生抽调味，再加入葱花和香菜等配菜。

小贴士：

1. 米和水的比例可以根据个人口感调整，但建议不要太稠或太稀。

2. 在煮的过程中不要加入油或其它调料，因为这样会影响稀饭的口感。

3. 可以在米和水的基础上加入其它材料一起煮，比如瘦肉、鸡肉、蘑菇、肉丸等，味道会更加丰富。