1、用料：千张豆腐皮1－2张、麻辣香肠2根、盐少许、生抽1／2汤勺、葱花1小把、水1汤勺、香油少许。

2、将千张豆腐皮切丝，然后用盐，生抽，水，香油腌制拌匀，均匀的铺在盘子底。麻辣香肠斜刀切片，摆成圈铺在千张丝上，尽量铺开来，以便均匀受热。

3、大火烧开水，再将准备好的菜放入蒸锅蒸制30分钟，最后开锅撒上一点葱花就可以开动了!