1、将从市场买回来的花螺先用清水养着，也可以加少许盐让其吐沙。

2、两条黄瓜，平时最喜欢吃花螺下面的黄瓜，这次多搞点，吃个够。

3、把黄瓜拍成段，加上红椒圈，蒜末、姜末用少许盐先腌着。

4、准备好芥末，没芥末可少个味啊。

5、在黄瓜里加上生抽，挤上芥末搅匀

6、再加上一大块冰，因为做冰块的模具找不着了，我就用矿泉水直接冻得，剪开就有冰块了，放冰箱里冰镇着

7、这时候烧锅开水，加点姜片，把花螺倒下去汆烫，两三分钟即可

8、赶紧倒入准备好的冰水中，这样花螺才会Q

9、六分钟后，把滤干水的花螺倒入黄瓜里边，放上香菜，美味的冰镇花螺就好了，其实有冰块会更漂亮点