1、山东泥鳅汤要煮20-30分钟左右才能吃。

2、泥鳅的食用方式多种多样，最常见的做法是清蒸、红烧，将泥鳅炖汤也很美味。将泥鳅去除内脏后，将其清洗干净放入锅中炖汤。不同锅炖汤的时间也不一样，如果是普通砂锅，则需要炖30分钟，如果仅用高压锅就可以了。