1、食材：胡萝卜1小根，荷兰豆20条，山药半根，糖1茶匙，鸡粉半茶匙，盐半茶匙。

2、荷兰豆摘去两端和丝。萝卜切成片。山药去皮切成片。

3、热锅下水煮开后放山药和红萝卜焯一下。

4、然后捞起装碟。再把荷兰豆焯一下。豆子焯的时间比较短所以不要和山药同焯。

5、热锅下油爆香蒜米。把所有的材料加入一起炒。

6、加入糖、盐、鸡精调味。拌匀后装碟食用。